Nie wiem jaki masz system operacyjny, ale załóżmy, że Windows 7 lub nowszy. Spróbuj z katalogu
C:\Users\[nazwa_użytkownika]\Saved Games\[nazwa_instalacji_DCS]\Config usunąć plik
options.lua. Ten zabieg powinien przywrócić wszystkie ustawienia domyślne (mam nadzieję, że z wyjątkiem przypisanych kontrolerów). Uwaga, nie ponoszę odpowiedzialności za ewentualne straty.

Edit: 2K to pionowa rozdzielczość dwukrotnie większa niż FullHD. Wracając jeszcze do tego pliku options.lua, tak myślę, czy jego edycja w programie notepad++ byłaby łatwiejsza. Ale może nie ma co wprowadzać dodatkowych komplikacji.