Ilość ścianek nie jest taka istotna, ale starałbym się trzymać ponizej 60 - 70k na exterior, limitu textur też nie ma jako takego, oczywiście wszystko w granicach rozsądku.
SDK ściągnąć nie można, jest na płycie z FSX Deluxe.
W SDK jest dokumentacja jak tworzyć swój kontent do sima, są exportery dla Gmaxa, 3dsMAXa 7 i 8, kilka przykładowych scen, itp.