To, że smar się nie rozpuszcza w wodzie, nie znaczy że nie przechodzi do niej w postaci zawiesiny. To samo z olejami, co zresztą wykorzystane jest praktycznie w przypadku "emulsji" używanych do chłodzenia narzędzi skrawających niektórych obrabiarek.
Generalnie tłuszcze bardzo słabo rozpuszczają się w wodzie, oczywiśce do czasu ich podgrzania - wtedy bywa różnie. Ale za to bardzo ładnie pływają po jej powierzchni.