Mogę napisać tylko do czego to "kółeczko" służyło w MiG-u.
Służyło ono do... zabawy

Fajnie było sobie nim pokręcić

Rosjanie często stosują te same elementy w różnych modelach samolotów, przez co czasami są jakieś takie właśnie kółeczka, które w jednym czemuś służą, a w innym nie. Być może, o ile jest to podłączone, służy to "sparowaniu" dźwigni sterownia silnikami, jednak w MiG-u nie ma takiej funkcji. Mało tego często dźwignie są przesunięte względem siebie o 3...4 milimetry, gdy w tym samym czasie obroty są takie same. Różnica w obrotach nie mogła przekraczać 2 procent w normalnej sytuacji. Osobiście nie lubiłem, gdy na obrotomierzu robiły mi się "nożyce", dlatego ustawiałem tak dłoń, aby idealnie zgrać wskazówki.
Co do przycisku, to trzeba zajrzeć albo do instrukcji, albo przeczytać co jest nad nim napisane.