... chciałbym odczytać np. ile ramu i w jakim momencie było używane, jakie było użycie procesora, temperatury itp...
... robiłem coś podobnego specjalizowanymi programami MS, bazującymi na licznikach. Włączyłem kiedyś zapis wszystkich możliwych parametrów (z "ruchem" na serwerze plików włącznie) do plików tekstowych i zapchałem sobie dysk logami w 20 minut.
Osobnym problemem było "zwolnienie pracy" procesora i "zajętość" sieci, w przypadku "eksportowania logów" w czasie rzeczywistym.
Do odczytów bieżących ze stacji roboczych i odczytywania wartości z ostatnich 30 sekund, bez zapisu do plików polecam Norton System Doctor z pakietu Norton System Works w dowolnej wersji.
Do analizy pracy serwerów służą płatne aplikacje firm trzecich. Chyba, że lubi się pisać NLM'y (Novell Loadable Module) samodzielnie.