Wydaje mi się, że układ powinien wyglądać tak:

Symboliczne prezentacja - jak pracują oba potencjometry w poszczególnych położeniach:
kolorem czerwonym oznaczyłem "drogę prądu" od plusa do ADC a zielonym od minusa do ADC. Potencjometr działa jak dzielnik napięcia - układ zastępczy również.
W stanie spoczynkowym (zwolnione oba pedały) widać, że mamy równowagę - oba odcinki są takie same:

Przy przekręceniu potencjometru w lewo (wciśnięciu lewego pedału) układ zastępczy wygląda tak:

Przy przekręceniu w prawo (wciśnięciu prawego pedału) układ zastępczy wygląda tak:

Zwracam uwagę, iż układ zachowuje się poprawnie przy założeniu, że
nie wciskamy jednocześnie obu pedałów!
Przy wciśnięciu obu pedałów mamy podział napięcia odpowiadający wciśnięciu lewego pedału:

Przy połowicznym wciśnięciu obu pedałów mam taki rozkład napięć: (układ równoważny skierowany w 1/3 w lewo).
Zdania zaczynamy z wielkiej litery, a kończymy kropką. Mazak.